খাবার হিসেবে মাশরুমের চাহিদা দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে | Mushroom

মাশরুম আমাদের শরীরে প্রতিদিনের পুষ্টির ঘাটতি পূরণে সহায়ক।

ওয়েস্টার মাশরুম

খাবার হিসেবে মাশরুমের চাহিদা দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে। অনেকে মাশরুম ও ব্যাঙের ছাতা একই মনে করে। মাশরুম টিস্যু কালচার পদ্ধতিতে পরিষ্কার পরিবেশে চাষ করা হয়। 

ওয়েস্টার মাশরুম

ইউএসডিএ এর তথ্য অনুযায়ী প্রতি ১০০ গ্রাম মাশরুমে ভিটামিন সি ২.১ মিলি গ্রাম, ক্যালসিয়াম ৩ মিলি গ্রাম, ভিটামিন ডি ৭ আইইউ, ম্যাগনেসিয়াম ৯ মিলি গ্রাম, প্রোটিন ৩.১ গ্রাম, শর্করা ৩.৩ গ্রাম, পটাশিয়াম ৩১৮ মিলি গ্রাম, সোডিয়াম ৫ মিলি গ্রাম, লিপিড ০.৩ গ্রাম, ক্যালোরি ২২ সহ আরো অনেক পুষ্টিগুণ আছে। মাশরুমে কোলেস্টরেল নেই। মাশরুমের রস চোখের জন্য অনেক নিরাময়।।

মাশরুম কি হালাল খাবার?

মাসরুম হারাম একথার কোন দলিল নেই সুতরাং মাশরুম হালাল খাবার। সুরা বাকারার ৫৭ নং আয়াতের ব্যখ্যায় মাশরমের মত উদ্ভিদের কথা বলা হয়েছে যা মান্ন্ এর অন্তর্ভুক্ত।